Η θρεπτική αξία των φασολιών ροβίτσα είναι ανεκτίμητη. Αποτελεί ιδανική επιλογή για vegans ή για άτομα που θέλουν να καταναλώνουν μικρότερες ποσότητες ζωϊκής πρωτεΐνης.

Παράλληλα συστήνεται σε όσα άτομα έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. Συγκριτικά με άλλα όσπρια προκαλεί λιγότερες γαστρεντερικές ενοχλήσεις, όπως φουσκώματα και μετεωρισμό και θεωρείται μια πολυ καλή τροφή για μικρά παιδιά χάρη στα πολύτιμα ιχνοστοιχεία που διαθέτει. 

Η ροβίτσα μπορεί να προσδώσει εξαιρετικά σημαντικά οφέλη στον οργανισμό μας καθώς διαθέτει αντιυπερτασικές, αντιοξειδωτικές, υπογλυκαιμικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Η τακτική κατανάλωση της έχει συνδεθεί με τη μείωση της ολικής χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και την αύξηση της HDL που αποδεδειγμένα συμβάλλουν σε μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου και στεφανιαίας νόσου. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα της ροβίτσας σε πολυφαινόλες και πρωτεΐνες την καθιστούν ένα τρόφιμο με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Παράλληλα, η υιοθέτηση μιας δίαιτας με τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και φυτικές ίνες, όπως η ροβίτσα, μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Τέλος, η ροβίτσα είναι διάσημη για την περιεκτικότητα της σε πεπτίδια, πρωτεΐνες και φαινολικά οξέα μας που μας θωρακίζουν απέναντι σε πολλούς τύπους καρκίνου όπως του πεπτικού συστήματος, των ωοθηκών, του μαστού, του ορθού, και του προστάτη.

Με τα φασόλια αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε πάρα πολλά πιάτα όπως σαλάτες σούπες, πουρέ.

*Σας ενημερώνουμε ότι όλες οι πληροφορίες που αναφέρονται στην ιστοσελίδα μας, είναι ενημερωτικού χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική. Σε προβλήματα υγείας, να συμβουλεύεστε πάντα τον ιατρό σας.