Ο αρακάς θεωρείται άριστη πηγή πρωτεϊνών για αυτό συνιστάται η κατανάλωση του από άτομα που παρουσιάζουν έλλειψη σε βασικά αμινοξέα.Η σκόνη πρωτεΐνης ..
Τα όσπρια λούπινα η άλλοτε τροφή των φτωχών, κερδίζει πια ολοένα και περισσότερο έδαφος στο σύγχρονο τραπέζι και στις διατροφικές μας συνήθειες ως ένα..